jualanesteh

Just another WordPress.com site

Es teh untuk diabetes

Posted by esa1969 pada 10/09/2012

Melihat perkembangan epidemi diabetes dalam beberapa tahun terakhir, maka perlu dipikirkan untuk menyediakan menu spesial es teh untuk penderita diabetes. Mungkin agak sulit untuk menyediakan khusus untuk diabetes, namun beberapa tips patut dicoba :

 

  1. Setelah proses perendaman, pisahkan sekitar 5 cup adonan teh untuk menu spesial diabetes. Tempatkan dalam tempat khusus.
  2. Beli beberapa sachet gula khusus  untuk diabetes.
  3. Informasikan bahwa tersedia es teh untuk  penderita diabetes, misalnya ” diabetic available”
  4. Bila ada pemesan, tuangkan adonan khusus untuk diabetes, lalu bubuhkan gula khusus untuk diabetes.
  5. Es teh khusus diabetes diap disajikan

Mudah mudahan dengan kepedulian anda sebagai penjual es teh kepada penderita diabetes, gerai anda akan lebih dihormati pembeli. Sebaiknya anda juga meningkatkan pengetahuan mengenai diabetes ini dengan misalnya mengunjungi situs informatif mengenai diabetes.

Ditulis dalam Uncategorized | Leave a Comment »

Perhitungan ROI jualan es teh (2).

Posted by esa1969 pada 20/06/2011

Seperti yang saya janjikan, inilah cara menghitung ROI jualan es teh ala esa1969. Cara perhitungan ini didapat berdasar pengalaman saya mengelola jualan es teh(poci) yang sampai saat ini jalan tahun ketiga. Perhitungan ini lebih simpel, cepat, dan insyaallah akurat.

  1. Tentukan harga jual. Saat ini rata rata standar harga es teh poci adalah Rp. 2.500,-.
    Dari harga Rp. 2.500,- ini pecahlah menjadi beberapa komponen produk. yuk kita pecah :
    Rp. 500,- untuk kemasan ( cup + seal ).
    Rp. 500,- untuk racikan (teh, gula, air, dan es ).
    Rp. 700,- untuk karyawan.
    Rp. 300,- untuk sewa tempat ( termasuk listrik )
    jumlah : Rp. 2000,-
  2. Nah, sisa Rp. 500,- adalah untung kita !
  3. Berdasar pengalaman , dalam satu bulan penjualan minimal dimana kita masih bisa survive jualan es teh adalah 1000 cup ( 1 duz ).
    Itu berarti laba kita adalah Rp. 500.000,-.
  4. Perhitungan ROI saya agak lain. Saya tidak menghitung modal awal Rp. 5jt, tapi sekurang kurangnya Rp. 6.000.000,- . Kenapa ? Karena kalo kita hitung Rp. 5jt, artinya anda cuma mengitung pembelian franchise dan alat standar saja. anda belum menghitung beli cup, sealer, teh, gula, dll.
    Walhasil ROI anda adalah : Rp. 6.000.000,- dibagi 500.000,- = 12 bulan !

    Anda jangan terlalu pesimis dulu dengan cara saya menghitung ROI diatas. Kecepatan kembali modal ditentukan oleh besarnya penjualan cup teh dalam sebulan. Bila rata rata dalam sebulan anda sanggup menjual dalam kisaran 2000 cup, ya ROI anda 6 bulan. kalo sanggup menjual 4000, emang cuma 3 bulan.

Ditulis dalam Uncategorized | Komentar Dimatikan

Perhitungan ROI jualan es teh (1).

Posted by esa1969 pada 19/06/2011

Nah teman,

sampailah kita pada perhitungan untung rugi jualan/ bisnih teh poci.  Ada banyak cara menghitung ROI ( Return On Investment ) jualan yang satu ini. Sebelum saya memaparkan cara perhitungan ala Esa1969, coba bandingkan dengan perhitungan beberapa situs lain :

sugicloud.com menulis :Biaya investasi awal : Rp 5.000.000,-
Penjualan rata-rata/day : 70 cups/day
Harga jual per cup : Rp 2.500,- (harga standar)
Omset per bulan : 70 cup x 30 hari x 2.500,- : Rp 5.250.000

Biaya Variabel (Variable Cost)
Sewa tempat : Rp 500.000,-
Karyawan : Rp 700.000,-
Modal kerja : Rp 2.559.900,-
Total : Rp 3.759.900,-

Laba / profit : Rp 5.250.000 – Rp 3.759.900 : Rp 1.490.100
ROI : Rp 5.000.000/1.490.100 = 3,4 Bulan

 

sedangkan bukantehpoci.blogspot.com menulis :
Ilustrasi perhitungan Modal Kerja
Modal per cup : Rp 1.219,-
Penjualan rata-rata per hari : 70 cup
Hari kerja : 30 hari
Modal kerja per bulan : 70 cup x 30 hari x Rp 1.219,- = Rp 2.559.900

Misalkan :
1 hari kerja (hitungan minimal penjualan) ;
Jmlh Penjualan /hari Harga jual percupTotal 80 cup x Rp.2.500,- = Rp. 200.000,-

Dalam sebulan
Jmlh Penjualan per bulan : 80 cup x 30 hari x Rp.2.500,- = Rp. 6.000.000,-

Pengeluaran :
Untuk pembuatan teh, 1x pembuatan dg kapasitas full menghasilkan kurang lebih 80 cup teh.
Dg komposisi
Teh 1 pak = Rp. 5.000,-
Gula : 2,5 Kg = Rp. 20.000,-
Air : 1 Galon isi ulang = Rp. 5.000,-
Total pengeluaran untuk pembuatan teh Rp. 30.000,-
Cup = Rp. 400,- x 80 cup/hari x 30 hari = Rp. 960.000,-

Pengeluaran bulanan untuk pembuatan teh
Rp. 30.000,- x 30 hari = Rp. 900.000,-
Pembuatan teh + Es batu + Gaji karyawan + Sewa tempat + biaya cup
= Rp. 900.000,- + Rp 300.000,- + Rp. 450.000,- + Rp. 500.000,- + Rp. 960.000,-
= Rp 3.110.000,- (Tiga Juta Seratus sepuluh ribu rupiah).

Keuntungan bersih
Pendapatan perbulan = 30 hari x 80 cup x Rp. 2.500,- = Rp. 6.000.000,-
Pendapatan perbulan – pengeluaran perbulan ;
= Rp 6.000.000 – Rp 3.110.000,-
= Rp 2.890.000,- (Dua Juta Delapan ratus sembilan puluh ribu rupiah).
Dalam jangka waktu 2 bulan Mitra Health Tea sudah balik modal.
Jika penjualan harian min. 40 cup :
Modal teh untuk 80 cup = Rp. 30.000,-
Modal teh untuk 40 cup = Rp. 15.000,-

Modal cup untuk 80 cup = Rp. 960.000,-
Modal cup untuk 40 cup = Rp. 480.000,-

Pengeluaran bulanan untuk pembuatan teh (jika terjual 40 cup)
Rp. 15.000,- x 30 hari = Rp. 450.000,-
Pembuatan teh + Es batu + gaji Karyawan + sewa tempat + modal cup
= Rp. 450.000,- + Rp. 150.000,- + Rp. 450.000,- + Rp. 500.000,- + Rp. 480.000,-
= Rp. 2.030.000,- (Dua Juta Tiga Puluh Ribu Rupiah)

Keuntungan Bersih
Pendapatan perbulan = 30 hari x 40 cup x Rp. 2.500,- = Rp. 3.000.000,-
Pendapatan perbulan – pengeluaran perbulan ;
=Rp 3.000.000 – Rp 2.030.000,-
= Rp 970.000,- (Sembilan Ratus tujuh puluh Ribu Rupiah).
Dalam jangka waktu 5 bulan Mitra Health Tea sudah balik modal

Harga Untuk Bahan
1. Teh untuk 1 galon = 1 pak teh hitam = Rp. 5.000,- (Lima ribu rupiah)
2. Cup Health Tea + Lid(tutup cup) + sedotan = Rp. 400,- (empat ratus rupiah)

Catatan:
1. Gula yang digunakan standar gula pasir dg Merk “Gulaku” (bungkus warna hijau)
2. MoU terlampir jika franchisee sudah siap gabung dg frenchisor
3, untuk es cube, hanya tersedia daerah jabodetabek, untuk luar jabodetabek blm tersedia suplyer es cube.

Perhitungan Harga Pokok Penjualan (PHPP) Jika di Mall:
Misalkan :
1 hari kerja (hitungan minimal penjualan) ;
Jmlh Penjualan /hari Harga jual percupTotal
80 cup x Rp.3.000,- = Rp. 240.000,-

Dalam sebulan
Jmlh Penjualan per bulan :
80 cup x 30 hari x Rp.3.000,- = Rp. 7.200.000,-

Pengeluaran :
Untuk pembuatan teh, 1x pembuatan dg kapasitas full
menghasilkan kurang lebih 80 cup teh.
Dg komposisi
Teh 1 paket = Rp. 5.000,-
Gula : 2,5 Kg = Rp. 20.000,-
Air : 1 Galon isi ulang = Rp. 5.000,-
Total pengeluaran untuk pembuatan teh Rp. 30.000,-

Pengeluaran bulanan untuk pembuatan teh
Rp. 30.000,- x 30 hari = Rp. 900.000,-
Pembuatan teh + Es batu + Gaji karyawan + Sewa tempat + Modal cup
= Rp. 900.000,- + Rp 300.000,- + Rp. 450.000,- + Rp. 3.000.000,- + Rp. 960.000,-
= Rp 5.610.000,- (Lima juta enam ratus Sepuluh ribu rupiah).
Keuntungan bersih
Pendapatan perbulan = 30 hari x 80 cup x Rp. 3.000,- = 7.200.000,-
Pendapatan perbulan – pengeluaran perbulan ;
= Rp 7.200.000 – Rp 5.610.000,-
= Rp 1.590.000,- (Satu Juta Lima Ratus Sembilan Puluh Ribu Rupiah).
Dalam jangka waktu 3 bulan Mitra Health Tea sudah balik modal.

UNTUK INFORMASI LEBIH JELAS HUBUNGI KAMI DI:

miftah.arif@gmail.com
Diposkan oleh bukan teh poci di 12:46

 

kalo  kaskus.us menulis :
A. Analisa Usaha
Penjualan Minimum : 70 cup/hari
Harga Jual yourTEA : Rp. 2.500,-
Pendapatan Perbulan : 70 cup x Rp. 2.500,- x 30 hari = Rp. 5.250.000,-

B. Modal Kerja
Modal Biaya per-cup : Rp. 1.200,-
Peunjualan Minimum : 70 cup/hari
Hari kerja : Rp. 2.500,-
Total Modal Kerja : 70 cup x Rp. 1.200,- x 30 hari = Rp. 2.520.000,-

C. Biaya Tetap
Sewa Tempat : Rp. 400.000,-
SDM/pegawai : Rp. 750.000,-
Total Biaya Tetap : Rp. 1.150.000,-

TOTAL MODAL KERJA dan BIAYA TETAP
Rp. 2.520.000,- + Rp. 1.150.000,- = Rp. 3.670.000,-

PENDAPATAN BERSIH YANG DIPEROLEH (Pendapatan – Pengeluaran Bulanan = LABA)
Rp. 5.250.000 – Rp. 3.670.000 = Rp. 1.580.000,-

Jadi laba bersih yang anda peroleh adalah Rp. 1.580.000,-
Dengan demikian dalam jangka waktu 3 bulan mitra yourTEA sudah kembali modal.

Frends sekalian,

berdasarkan pengalaman saya jualan es teh ( hari ini memasuki tahun ketiga ) perhitungan 40 cup/harinya punya bukantehpoci.blogspot.com lebih realistis. Gimana bisa terjadi ?

Cukup pusing yach? tinggal dikutak katik aja dulu.  kalo masih belum puas ikuti perhitungan ala saya ditulisan berikutnya.

Catatan : mas mas yang saya kutip tulisannya : makasih yach…. 

Ditulis dalam Uncategorized | Komentar Dimatikan

Bagaimana meracik Es Teh dengan sempurna (3).

Posted by esa1969 pada 17/06/2011

Bagaimanapun, realitanya orang lebih senang bila dihadapkan pada banyak pilihan rasa suatu makanan/ minuman. Pengalaman berjualan es teh menunjukan kebenaran premis ini. Kebanyakan orang dewasa menyukai rasa original. Mereka nampaknya penikmat teh sejati. Teh yang dicampur kopi dingin merupakan favorit dewasa pria. Anak usia SD kebanyakan memilih teh dengan rasa dan aroma stroberi, disusul susu. Anak usia SMP sampai SMA agak spesifik. Kebanyakan penggemar es teh pada rentang usia ini adalah anak perempuan dengan pilihan  susu, kopi, dan lemon.

Beberapa penyaji es teh menggunakan campuran serbuk untuk mendapatkan rasa/ aroma pilihan. Beberapa produk yang kerap digunakan adalah nutrisari, marimas, dan jasjus.  Beberapa terang terangan dengan memajang sachet serbuk rasa tersebut. Beberapa yang lain menyimpannya dalam keler, dan kalau ditanya itu campuran apa,  jawabannya : ini produk teh poci mas…..

Bagaimanapun campuran serbuk ini lebih menguntungkan dari hitung hitungan bisnis. Selain harganya lebih murah,  masa kadaluarsanya lebih panjang.

Beberapa pengelola gerai lebih suka menggunakan campuran dalam bentuk sirup. Dari segi rasa dan kualitas bahan, campuran ini jauh lebih berkualitas.   Dari sisi rasa, orang bisa berdebat. Namun dari kandungan gizi, campuran ini jauh lebih unggul. Hanya tentu saja campuran ini harganya lebih mahal dan masa kadaluarsa lebih pendek. Beberapa produk aliran ini adalah susu Carnation, lemon Sunquick, good day coffee freeze, dan sirup stroberi ABC.

Sekarang terserah anda.

 

Ditulis dalam Uncategorized | Leave a Comment »

bagaimana meracik es teh dengan sempurna (2).

Posted by esa1969 pada 17/06/2011

OK guys, kita langsung praktek meracik teh dengan sempurna.

Langkah 1. Siapkan peralatan. container kapasitas 1 galon ( 20 liter ),  1  galon air siap pakai, termos rendam.

langkah 2. masak air sampai mendidih sebanyak 3 liter. sementara itu masukkan 4 ( empat ) kantong teh kedalam termos rendam. masukkan air yang sudah mendidih kedalam termos. Tutup rapat, biarkan paling kurang 1/4 jam, bagus kalau anda merendam selama 30 menit.

Langkah 3. Masukkan 2 kantong gula pasir kedalam container. Siapkan saringan halus, taruh diatas mulut container. tuangkan biang teh dari termos ke dalam saringan dan biarkan airnya memenuhi  container. Hati hati jangan sampai serbuk teh ikut masuk ke dalam container.

Langkah 4. Aduk biang teh dan gula sampai larut merata. Masukan sisa air galon ( 17 liter ) kedalam container, aduk lagi sampai merata. Tunggu sampai 5 menit. Racikan teh siap dihidangkan.

Bila anda merasa langkah langkah tersebut terasa biasa, rahasia apa yang membuat perbedaan ? ini lho rahasianya :

  • rendam teh lebih lama, 30 menit adalah waktu minimal untuk perendaman. Tanpa melakukan ini warna teh akan menjadi pucat, tidak pekat.
  • Pada saat menuangkan biang teh ke dalam saringan, jangan dulu buang ampas teh karena air dalam termos  sudah dituang semua. Siram lagi ampas teh dengan air panas sampai warna air yang mengucur ke kontainer berwarna putih. Jadi siapkan air panas cadangan. Jika anda tidak melakukan ini anda akan kehilangan rasa sepet teh.
  • Jangan kurangi takaran teh karena anda akan kehilangan aroma khasnya. begitu pula jangan menambah air selain yang 20 liter tadi. Aturannya adalah 4 kotak teh untuk 2 Kg gula dan 20 liter air.
  • Gula yang paling cocok adalah Gulaku ( penulis tidak memiliki kepentingan apapun dengan menyebut pruduk gula tertentu, semata mata untuk menemukan racikan teh yang sempurna ).

Nah selamat mencoba. Ingat : sepet, aroma, warna, dan manis !

Ditulis dalam Uncategorized | 24 Comments »

Bagaimana meracik es teh dengan sempurna ( 1 ).

Posted by esa1969 pada 31/05/2011

Sebagaimana tulisan terdahulu, racikan teh dianggap prima/ sempurna bila memenuhi unsur :

  • ciri khas utama yaitu rasa ‘sepet’  muncul dan dapat dirasakan ujung lidah.
  • secara bersamaan aroma juga terasa memenuhi rongga mulut.
  • warna teh coklat kehitaman tampak secara visual.
  • rasa manis yang pas, tidak giung ( terlalu manis ) atau malah kurang manis.

Jadi ingatlah pada keempat aturan tadi :

Sepet, Aroma, Warna, dan Manis.

Nah, saran saya adalah jadilah penikmat es teh sejati sebelum memutuskan untuk menjadi peracik teh yang andal.

Ditulis dalam Uncategorized | Leave a Comment »

Komitmen seumur hidup

Posted by esa1969 pada 04/05/2011

Jualan es teh adalah komitmen seumur hidup. Bisnis ini tidak dapat dikerjakan sambil lalu kemudian berharap dapat untung besar.

Baik anda membangun sendiri atau membeli franchise, anda harus memutuskan cara bagaimana bisnis ini dikelola : jualan dengan tangan sendiri, atau memiliki karyawan yang mengelola bisnis anda.

Keuntungan maksimal didapat dengan menjalankan sendiri jualan es teh. Anda tidak perlu menggaji karyawan. Kelemahannya adalah bila anda berhalangan jualan. Tidak ada income didapat. Kerugian lainnya adalah penggemar es teh anda kecewa karena tidak dapat menyeruput minuman favoritnya hari itu. Kalau berhalangan sehari dapat dimaklumi, berhari hari ?

Anyway, saran saya bagi pemula adalah cobalah terjun langsung selama beberapa saat/bulan sebelum anda memutuskan untuk merekrut karyawan atau nafsu menambah gerai ditempat lain. Why ?

Disinilah yang saya maksud komitmen seumur hidup itu :

  • Bisnis ini menuntut talenta membedakan racikan teh yang prima dan tidak prima. Racikan prima harus memenuhi keseimbangan antara manis yang pas, sepet, warna dan wangi aroma teh yang khas. Ketidak primaan yang sering terjadi adalah rasa manis yang berlebihan, warna tidak coklat sempurna, sepet ngak dapet, dan tidak wangi.
  • Kebersihan. Bila anda jorok, lupakan bisnis ini. Bersihkan booth setiap saat, lingkungan radius 2 meter dari booth anda tidak boleh terdapat sampah. Bersihkan alat alat racik dengan sabun dan dibilas air panas. Perhatikan penampilan anda/ karyawan anda, tidak boleh terlihat kucel dan cemberut.
  • konsisten. Hindari ngedumel atau mengeluh saat penjualan menurun.
  • Disiplin dalam pembukuan. Sejelek apapun catatan penjualan, tuangkan dalam catatan yang rapih. Pembukuan ini berguna saat anda memerlukan suport dari perbankan.
  • Bila anda memulai membuka gerai baru, saatnya menulis SOP ( Standar Operasional Prosedur) untuk gerai/ karyawan baru anda.

Begitulah sedikitnya komitmen seumur hidup yang anda perlu pegang saat jualan se teh.

Ditulis dalam Uncategorized | 2 Comments »

jualan es teh

Posted by esa1969 pada 01/05/2011

 

Bila yang anda cari adalah informasi mengenai seluk beluk berjualan es teh

( poci ), disinilah blognya.

  • Apa itu es teh, komponen apa saja yang ada di dalamnya ?
  • Bagaimana saya mendapatkan peralatan dan pasokan bahan ?
  • Apakah jualan saya akan laku, dimana sajakah marketnya ?

Apa itu  es teh

Yang dimaksud es teh disini adalah sajian minuman air teh manis yang dicampur dengan es. Biasanya ditawarkan dengan berbagai varian rasa misalnya vanila (pada beberapa produk sebagai rasa original ), lemon, susu, dll. Dikemas dalam gelas plastik berlogo dan ditutup dengan tutup plastik yang direkatkan dengan mesin sealer  (pada produk tertentu ).

Pembuatan sajian es teh ini merupakan racikan sederhana karena hanya memerlukan air, teh seduh, gula pasir dan es. Teh seduh adalah teh yang berupa daun yang digiling sehingga berbetuk serpihan kecil. Walau demikian beberapa franchisor mempergunakan teh celup sebagai bahan dasarnya. Varian rasa bisa ditambahkan dengan cara mencampur bahan seperti susu, sirup/ serbuk  lemon, strawberry, dll.

Bagaimana mendapatkan peralatan dan pasokan bahan.

Inilah peralatan yang dipergunakan untuk membuat es teh :

Dari kiri searah jarum jam : Container 20 liter, saringan, sealer machine, teko pemasak air, serok pengaduk, termos rendam, dan kotak es. Semuanya disajikan diatas ‘booth’ ( meja saji ).

  1. Container kapasitas 20 liter ( 1 galon ). Container ini    berfungsi sebagi tempat menyimpan racikan teh yang siap disajikan.
  2. Saringan berfungsi untuk menyaring biang teh ketika akan digelontorkan ke container.
  3. Sealer machine berfungsi untuk mengepak ( packing ) gelas teh yang sudah terisi racikan.
  4. Teko listrik untuk memasak air 100 derajat celcius.
  5. Serok untuk mengaduk racikan teh dengan gula dalam container.
  6. Termos rendam adalah media untuk merendam teh dengan air panas.
  7. Kotas es untuk menyimpan es batu.
  8. Dan jangan lupa ‘booth’ (meja) untuk jualan.

Ilustrasi diatas dipergunakan oleh franchise ‘es teh Poci’. Tapi pada prinsipnya pengguna yang lain menggunakan peralatan yang hampir sama.

Cara mendapatkan peralatan tersebut terbagi dalam dua cara :

  1. Bagi pembeli franchise, peralatan tersebut disediakan oleh frenchisor.
  2. Bagi pengusaha lepas, dapat belanja sendiri dengan on line atau offline.

Market es teh

Market es teh mengikuti aturan 600. Artimya bilamana terhimpun 600 orang dalam satu tempat, maka 10 persen ( 60 orang ) adalah peminum/ penggemar es teh. dimana sajakah daerah 600 itu ? biasanya adalah : sekolah, mal, rumah sakit, tempat wisata, terminal, pabrik, ( anda boleh menambahkan sendiri ). Sekolah dan mal merupakan tempat favorit.

Ada hal lain yang mempengaruhi penjualan es teh. Bila cuaca terik penjualan meningkat, sebaliknya bila hujan penjualan menurun. Pemasaran terbaik ada di daerah daerah panas ( jakarta, medan, Pantura ), sementara di daerah daerah sejuk ( Sukabumi, Puncak ) penjualan tidak begitu bagus.

Catatan : Penulis tidak bermaksud mempromosikan franchise es teh Poci. Peragaan dengan peralatan yang dipergunakan franchise es teh Poci semata mata karena peralatan tersebut yang paling banyak dipergunakan sepanjang pengamatan penulis.

Ditulis dalam Uncategorized | 9 Comments »

Hello world!

Posted by esa1969 pada 01/05/2011

Welcome to WordPress.com. After you read this, you should delete and write your own post, with a new title above. Or hit Add New on the left (of the admin dashboard) to start a fresh post.

Here are some suggestions for your first post.

  1. You can find new ideas for what to blog about by reading the Daily Post.
  2. Add PressThis to your browser. It creates a new blog post for you about any interesting  page you read on the web.
  3. Make some changes to this page, and then hit preview on the right. You can alway preview any post or edit you before you share it to the world.

Ditulis dalam Uncategorized | 1 Comment »

 
Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.