jualanesteh

Just another WordPress.com site

Komitmen seumur hidup

Posted by esa1969 pada 04/05/2011

Jualan es teh adalah komitmen seumur hidup. Bisnis ini tidak dapat dikerjakan sambil lalu kemudian berharap dapat untung besar.

Baik anda membangun sendiri atau membeli franchise, anda harus memutuskan cara bagaimana bisnis ini dikelola : jualan dengan tangan sendiri, atau memiliki karyawan yang mengelola bisnis anda.

Keuntungan maksimal didapat dengan menjalankan sendiri jualan es teh. Anda tidak perlu menggaji karyawan. Kelemahannya adalah bila anda berhalangan jualan. Tidak ada income didapat. Kerugian lainnya adalah penggemar es teh anda kecewa karena tidak dapat menyeruput minuman favoritnya hari itu. Kalau berhalangan sehari dapat dimaklumi, berhari hari ?

Anyway, saran saya bagi pemula adalah cobalah terjun langsung selama beberapa saat/bulan sebelum anda memutuskan untuk merekrut karyawan atau nafsu menambah gerai ditempat lain. Why ?

Disinilah yang saya maksud komitmen seumur hidup itu :

  • Bisnis ini menuntut talenta membedakan racikan teh yang prima dan tidak prima. Racikan prima harus memenuhi keseimbangan antara manis yang pas, sepet, warna dan wangi aroma teh yang khas. Ketidak primaan yang sering terjadi adalah rasa manis yang berlebihan, warna tidak coklat sempurna, sepet ngak dapet, dan tidak wangi.
  • Kebersihan. Bila anda jorok, lupakan bisnis ini. Bersihkan booth setiap saat, lingkungan radius 2 meter dari booth anda tidak boleh terdapat sampah. Bersihkan alat alat racik dengan sabun dan dibilas air panas. Perhatikan penampilan anda/ karyawan anda, tidak boleh terlihat kucel dan cemberut.
  • konsisten. Hindari ngedumel atau mengeluh saat penjualan menurun.
  • Disiplin dalam pembukuan. Sejelek apapun catatan penjualan, tuangkan dalam catatan yang rapih. Pembukuan ini berguna saat anda memerlukan suport dari perbankan.
  • Bila anda memulai membuka gerai baru, saatnya menulis SOP ( Standar Operasional Prosedur) untuk gerai/ karyawan baru anda.

Begitulah sedikitnya komitmen seumur hidup yang anda perlu pegang saat jualan se teh.

Iklan

2 Tanggapan to “Komitmen seumur hidup”

  1. joko p said

    Mautanya..berapa harga booth yang pakai roda (gerobak) dan dimana saya bisa hubungi …terimakasih

    • esa1969 said

      setahu saya, Es Teh Poci (Gunung Selamat) tidak menyediakan booth dalam bentuk mobile. Kalau tidak salah Good Tea dan Tong Djie yang menyediakan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
%d blogger menyukai ini: